आलू बेसन टिक्की बनाने का आसान विधि :Aloo Besan Tikki Recipe In Hindi

आलू टिक्की हो या टिक्की मटर उत्तर भारत में बहुत ही लोकप्रिय स्ट्रीट फूड्स में से एक है। इसे सब लोग खट्टी मीठी चटनियों और छोले  के साथ बहुत  ज्यादा खाना पसन्द करते है।  तो क्यों न हम  तुरत फुरत बनने वाली आलू टिक्की रेसिपी बना ले

आलू बेसन टिक्की बनाने वाली आवश्यक सामग्री – Ingredients for Aloo Besan tikki Recipe In Hindi


आलू उबले हुए-7-8

हरी मिर्च -3-4 (बारीक़ कटा हुआ )

तेल – 4-5 बड़ा चम्मच

हरा धनिया -3-4 चम्मच (बारीक़ कटा हुआ )

प्याज -1 बड़ा साइज का (बारीक़ कटा हुआ )

नमक – 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार

धनिया पाउडर -2 छोटी चम्मच

लाल मिर्च पाउडर-1 छोटी चम्मच

बेसन -1 कफ

चावल -का आटा 2 बड़ा चम्मच

लहसुन -1 चम्मच पेस्ट

 

आलू टिक्की बनाने की विधि :How to make Aloo Besan Tikki Recipe In Hindi


1) सबसे पहले उबले हुए आलू धुल ले।और छीलकर, कद्दूकस कर ले।

2) अब इसमे कटा हुआ प्याज, हरा धनिया ,धनिया पाउडर ,हरी मिर्च ,लाल मिर्च पाउडर ,नमक स्वादनुसार ,डालकर अच्छे से        मिक्स कर ले।

3)एक कटोरे में एक कफ बेसन ,दो बड़ा चम्मच चावल का आटा ,एक चुटकी हींग पाउडर ,लहसुन पेस्ट ,स्वादनुसार                    नमक पाउडर ,हल्का लाल मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर डालकर गाढ़ा घोल बना ले।

4)मिक्स हुए आलू  को हाथ पर  रख कर  गोल  गोल कर ले। और हथेली से दबाकर चपटा बना ले। ऐसे करके सारे टिक्की बना     कर तैयार कर ले।

5) एक साफ़ कढ़ाई में तेल डालकर धीमी आँच करके गैस पर रख दे।  तेल हल्का गरम हो जाने पर टिक्की को घोल में         डालकर  लपेट ले।  और गरम तेल डालकर ब्राउन हो जाने पर निकाल ले।

6) तो आइये आप का बहुत ही चट पटा आलू बेसन वाला टिक्की बनकर तैयार है।  तो खाये खाटी ,मीठी चटनी,बारीक़ प्याज ,हरी मिर्च ,लाल मिर्च पाउडर ,दही ,छोले ,काला नमक ,के साथ

 

 

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