बर्फी बनाने की विधि : Barfi Recipe in Hindi

मिठाई खाने के मामले में अधिकतर लोगो को अक्सर बर्फी ही पसंद आती है। अगर आप स्वादिष्ट और लाजवाब बर्फी खाना पसंद करते है। तो आप बड़ी ही आसानी से अपने घर पर ही स्वादिष्ट और लाजवाब बर्फी बड़ी ही आसानी से बना सकते है। तो आइये जानते है, बर्फी की रेसिपी बनाने की विधि के बारे में-

बर्फी की सामग्री : Ingredients Of Barfi In Hindi


बर्फी में प्रयोग होने वाली साम्रगी आपको आपके किचन से या मार्किट से बड़ी ही आसानी से मिल जाएगी। सबसे पहले आप नीचे लिखी सामग्री को ले ले।

मावा – 250 ग्राम
चीनी – 150 ग्राम
पानी – 2 कप पानी
घी – 1 टी स्पून
इलायची – 4-5 पीस
बादाम – 6-7 पीस
पिस्ता – 6-7 पीस

बर्फी बनाने की विधि : How to make barfi in hindi


1. बर्फी की रेसिपी के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 टी स्पून घी डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दे।

2. घी गर्म हो जाने पर 250 ग्राम मावा डालकर धीमी आंच पर मावा को अच्छी तरह भूने। मावे को तबतक भूने जबतक मावे का रंग बदल न जाए। फिर एक साफ बर्तन में निकाल कर रख ले।

3. अब आपको बर्फी के लिए चाशनी बनानी होगी, चाशनी बनाने के लिए कढ़ाई में चीनी (चीनी – 150 ग्राम
पानी ) और पानी (2 कप पानी) डालकर कुछ समय तक पकाए। कुछ देर बाद जब आपकी चाशनी पक जाए तो गैस को बंद कर दे।

4. जब थोड़ी सी ठंडी हो जाए तो तब उसमे भुना हुआ मावा और इलायची डाले और अच्छी तरह से मिला ले।

5. अब आपको एक साफ प्लेट में थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर दे। और इस चिकने प्लेट में तैयार मिश्रण को डालकर फैला दे।

6. इस मिश्रण यानि बर्फी के जमने का इन्तजार करे। यह बर्फी थोड़ी ही देर में जम जाएगी।

7. जब बर्फी जम जाए तो अपने आवश्कतानुसार यानि जैसा आप बर्फी को खाना पसंद करते हो वैसा काट ले।

8. लो जी आपकी Barfi वाली Recipe हो गई कम्पलीट। अब खाओ और खिलाओ…..

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