सादा ढोकला बनाने की विधि -Dhokla Recipe In Hindi

सूजी ढोकला खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है। और इसे हम बहुत ही कम  समय के साथ और कम तेल में बना सकते है। अगर आप भी ढोकला रेसिपी को बनाना सीखना चाहते है तो सीखे कैसे बनाई जाती है ढोकला रेसिपी-

सादा ढोकला बनाने की विधि -Dhokla Recipe In Hindi

ढोकला बनाने की आवश्यक सामग्री – Ingredients of Suji Dhokla In Hindi


सूजी -200 -ग्राम
बेसन -100 -गरम
दही -1- कप
राई -1 चम्मच
हरी धनिया -2 -चम्मच बारीक़ कटा हुआ
करी पते -2-3 –
ईनो-1 -छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर -1 -छोटा चम्मच
हरी मीर्च -4 -बारीक़ कटा हुआ
नमक स्वानुसार

ढोकला बनाने की विधि – How to prepare Suji Dhokla In Hindi


1) सबसे पहले सूजी ,बेसन और दही को एक साफ बर्तन में डालकर अच्छे से मिक्स  कर ले। और फिर थोड़ा -थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा घोल बनाकर तैयार कर ले। और ध्यान रहे की गाठ ना पड़े

2) अब इस घोल में हल्दी पाउडर और नमक पाउडर और ईनो डालकर मिक्स कर दे। और फिर एक साफ प्लेट से ढककरआधा घटे के लिए रख दे।

3)अब एक साफ कढ़ाई में दो छोटा गिलास पानी डाल दे। और स्टैन्ड लगाकर गैस पर भाप आने तक रख दे।अब एक थाली में हल्का तेल लगाकर घोल को थाली में डालकर चारो और फैला दे।

4) पानी में भाप आ जाने पर घोल वाली थाली को ढककर कढ़ाई  के ऊपर 20 मिनट के लिए रख दे। ताकि अच्छे से पक जाए

5) 20 मिनट हो जाने पर गैस को बन्द कर दे। और ढोकला की थाली निकाल कर अलग रख दे।और फिर ढोकला हल्का डठा हो जाने पर कटा हुआ हरा धनिया डाल दे। और फिर ढोकला को चाकू से बर्फी की शेप में मोटा -मोटा कटा ले।

6)अब एक पेन में  दो चम्मच घी डालकर मीडियम आँच पर रख दे। घी हल्का गर्म हो जाने पर राई को डाल दे राई हल्का भून जाने पर करी पत्ते और हरी मिर्च डालकर हल्का भून ले। और गैस को कर दे।अब राई वाले तड़के को कटे हुए ढोकला पर डाल दे।

7) तो एक दम गरमा गर्म ढोकला बनकर तैयार है। तो खाये इसे आप हरी चटनी के साथ।

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