मोमोज बनाने की विधि -Momos Recipe In Hindi

मोमोज हल्के तेल और भाप में बनाई जाने वाली रेसिपी है। अगर आप तीखा और चटपटा खाने के शौकीन है तो यह रेसिपी आपके लिए बहुत ही अच्छी रहेगी। इसमें प्रयोग किए जाने वाले मसाले भी आपके रसोई में मिल जाएंगे।  और साथ ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और अच्छी लगती है। तो आइये फिर जानते मोमोज बनाने के बारे में-

मोमोज बनाने की विधि -Momos Recipe In Hindi

मोमोज बनाने वालीआवश्यक सामग्री  – Ingredients for Vegetable Momos Recipe In Hindi


मैदा –  एक से दो कप
बन्द गोभी -एक से दो कप कद्दूकस किया हुआ )
हरा मटर या फिर मक्के का दाना उबला हुआआधा कप
नमक- स्वादनुसार
लहसुन -का पेस्ट एक छोटी चम्मच
गाजर -आधा कटोरी कददूकस किया हुआ
सोया सॉस -एक टेबल स्पून
सिरका -1 टेबल स्पून
लाल मिर्च -एक छोटी चम्मच
हरी मिर्च -एक से दो बारीक़ कटा हुआ
काली मिर्च – एक चम्मच से कम
हरा धनियाँ –  दो बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
मूली -एक से दो  चम्मच कददूकस किया हुआ
शिमला -एक बारीक़ कटा हुआ
तिल तेल -एक बड़ा चम्मच

मोमोज बनाने की विधि – How to make Momos Recipe


1) सबसे पहले मैदा को एक साफ बर्तन में छान कर रख ले। और फिर इसे पानी की सहायता से नरम आटा गूथ करआधे  घंटे के लिये ढककर रख दे. ताकि आटा फूल कर तैयार हो जाए

2)  मोमोज का मसाला बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर धीमी आँच पर रख दे।

3) तेल हल्का गर्म हो जाने पर हरी मिर्च ,लहसुन डालकर हल्का भून ले। और फिर कटा हुआ पत्ता गोभी ,शिमला मिर्च ,हरा मिर्च ,गाजर ,लाल मिर्च पाउडर,हरा धनिया ,सोया सास ,नमक ,सिरका ,हरा मटर ,मूली ,काली मिर्च डालकर एक से दो मिनट तक भून ले और गैस को बन्द कर दे।

4)  गूथे हुए आटे को लेकर लम्बा कर ले। और फिर छोटे -छोटे गोल लोई बनाकर सूखे आटे में डालकर लपेट ले। और फिर इसे 2से 3 इच का पूरी के जैसा पतला बेलकर तैयार कर ले।

5) अब मिक्स वाली सब्जी को भरकर उसका मुँह बन्द कर ले। ऐसे करके सारे मोमोज को भर कर तैयार कर ले।

6)  मोमोज को पकाने के लिए भगोने में 6 से 7 कप पानी डालकर गैस पर ढककर रख दे। और पानी में उबाल आने तक एक छेद वाली छलनी में हल्का तेल लगा कर मेमोज को उठाकर छलनी रख दे।

7) पानी में उबाल आ जाने पर प्लेट हटाकर छलनी को 8से 9 मिनट के लिए ढककर रख दे। और उबल जाने पर गैस को बन्द कर दे।

5) लो जी मोमोज बनकर तैयार है। खाये इसे लाल मिर्च चटनी के साथ या फिर हरी धनिया वाली चटनी के साथ-

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