पाव भाजी बनाने की विधि -Pav Bhaji Recipe In Hindi

पाव भाजी बहुत ही कम समय में बनाई जाने वाली रेसिपी है। इसे हम बहुत ही आसानी से घर पर बना कर खा सकते है। तो आइये जानते है। पाव भाजी रेसिपी बनाने के बारे में-

पाव भाजी बनाने की विधि -Pav Bhaji Recipe In Hindi

पाव भाजी बनाने वालीआवश्यक सामग्री – Ingredients for Mumbai Pav Bhaji


लहसुन पेस्ट -2 -चम्मच
प्याज -2 बारीक़ कटा हुआ
टमाटर -2 -बारीक़ कटा हुआ
तेल -2 बड़ा चम्मच
आलू – 3 उबले हुए
हरा मटर -2 -कप उबले हुए
फूल गोभी -200 -ग्राम उबला हुआ
कश्मीरी मिर्च पाउडर -2 -बड़ा चम्मच
पाव भाजी -1 -बड़ा चम्मच
मक्खन -50-ग्राम
हल्दी पाउडर -1 -छोटा चम्मच
हरा धनिया -2 -चम्मच बारीक़ कटा हुआ
नमक पाउडर स्वादनुसार
शिमला मिर्च – 100- ग्राम
धनिया पाउडर -1 चम्मच

 

पाव भाजी बनाने की विधि – How to make Pav Bhaji at home In Hindi


1.एक साफ कढ़ाई में तेल डालकर मीडियम आँच पर रख दे।

2 .तेल हल्का गरम हो जाने पर कटा हुआ कटा हुआ प्याज और लहसुन पेस्ट,हरी मिर्च डालकर हल्का ब्राउन कलर होने तक भुने ले।

3. अब इसमें कश्मीरी पाउडर कटा हुआ शिमला मिर्च टमाटर ,पाव भाजी मसाला ,लाल मिर्च पाउडर ,फूल गोभी ,धनिया पाउडर ,हल्दी पाउडर और नमक डालकर 2-3 मिनट तक नरम होने तक भून ले।

4.भून जाने के बाद इसमें उबले हुए आलू, मटर डालकरअच्छे से मिक्स कर ले।

5. औरआलू मिक्स हो जाने के बाद ,अब इसमे एक कप पानी डालकर चला दे।

6.अब  सब्जी को 3-4 मिनट तक प्लेट से ढककर मीडियम आँच पर गढ़ा हो तक पकाने दे।

7. सब्जी हल्का गढ़ा हो जाने पर गैस को बन्द कर दे।

8.अब इस भाजी का प्लेट हटाकर थोड़ा सा मक्खन और कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिक्स कर दे।और एक प्याले निकाल कर रख ले।

पाव बनाने की विधि;

9.ब्रेड को बीच से इसे तरह कटे की दोनों और जुड़ा रहे और प्लेट में रख ले।

10 .अब एक तवा को मीडियम आँच पर गर्म होने के लिए रख दे।

11 .तवा हल्का गर्म हो जाने पर बटर को डाल दे। अब इस पर पाव रख कर दोनों और हल्का ब्राउन होने तक सेक ले। और गैस को बन्द कर दे।और पाव को निकाल कर प्लेट में रख ले।

12.तो आपका बहुत ही सुन्दर पावभाजी बनकर तैयार है। तो खाये इसे आप गरमा गरम प्याज और नीबू के दुकड़े के साथ सर्व करे।

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