पोहा बनाने की विधि : Poha Recipe In Hindi

पश्चिमी राज्यों का हेल्दी और लाइट ब्रेकफास्ट पोहा होता है।  देखा जाएं तो यह एक बहुत ही अच्छा ऑप्शन होता है। अगर आप भी अपने घर में अपने परिवार को अच्छा और हेल्दी नाश्ता करवाना चाहते है तो पोहा सबसे अच्छा है।  इस रेसिपी में कैसे आसानी से घर पर पोहा बना सकते है यह स्टेप बाय स्टेप निम्नलिखित है-

पोहा बनाने की सामग्री – Ingredients for Poha Recipe In Hindi


पोहा -दो कप
चीनी -एक चम्मच
नमक -छोटी चम्मच स्वादानुसार (
हरी मिर्च -दो से तीन(बारीक़ कटा हुआ )
तेल -2 टेबल स्पून
हल्दी पाउडर -एक छोटी चम्मच
हरा मटर -का दाने  या मूंगफली के दानेआधा कप भूना हुआ
प्याज -एक बड़ा मीडियम साइज (बरीक कटा हुआ )
करी पत्ता – दस से बारह
नींबू -एक चार भागो में कटा हुआ
हरा धनिया -आधा कप (बारीक़ कटा हुआ )
धनिया पाउडर -एक चम्मच
राई का दाना -एक चम्मच
सौफ-एक छोटी चम्मच
नमकीन -एक से दो कप

पोहा बनाने की विधि – How to make Poha Recipe In Hindi


1)  सबसे पहले पोहे को दो से तीन पानी धोकर छलनी में छान कर प्लेट में निकाल कर आठ नौ मिनट तक रख दे।

2)  एक साफ़ कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर धीमी आँच करके रख दे।तेल हल्का गरम हो जाने पर सौंफ ,हल्का ब्राउन कर ले।

3) कटा हुआ आधा प्याज ,हरी मिर्च,करी पत्ते डालकर हल्का ब्राउन कर ले।अब धुला हुआ पोहे डालकर दो से तीन बार चला दे।

4)अब इसमे हल्दी पाउडर ,चीनी ,नीबू का रस ,धनिया पाउडर ,नमक पाउडर डालकर कलछी से चलाकर अच्छे से मिक्स कर ले।और पोहे को प्लेट या थाली से ढक कर3-4 मिनट धीमी आँच पर पका ले। और बीच  बीच में चलाते रहे क्योकि जलने ना पाए

5) गैस को बन्द कर दे। और पोहे को निकाल कर प्लेट या थाली में रख ले।  अब कटा हुआ हरा धनिया ,मटर का दाने या                 मूंगफली के दाने भुना हुआ ,नमकीन ,कटा हुआ प्याज ,हरी मिर्च हल्का बारीक़ कटा हुआ डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।  और कटा हुआ नीबू का दुकड़ा रख ले।

6)तो लीजिये आप का बहुत ही हेल्दी और स्वादिष्ट पोहे रेसिपी बनाकर तैयार है

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