स्प्रिंग रोल्स बनाने की विधि -Spring Rolls Recipe In Hindi

स्प्रिंग रोल्स बहुत ही मशहूर चायनीज डिश है। जिसे खाने में बच्चे से लेकर बूढ़े तक सभी को बहुत पसन्द आता है। और ये खाने में बहुत ही हेल्थी रहता है। तो आइये जानते बहुत ही कम समय में स्प्रिंग रोल्स बनाने के बारे में-

स्प्रिंग रोल्स बनाने की विधि -Spring Rolls Recipe In Hindi

स्प्रिंग रोल्स बनाने वाली आवश्यक सामग्री – Ingredients for Vegetable Spring Rolls Wrappers


मैदा -100 ग्राम
चाऊमीन -50 ग्राम उबला हुआ
पत्तागोभी -200 ग्राम बारीक़ कटा हुआ
शिमला मिर्च -1 छोटा कप बारीक़ कटा हुआ
गरम मसाला -1 छोटा चम्मच
हरा धनिया -2 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर -1 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर -1 छोटी चम्मच
सोया सास – 1 छोटी चम्मच
नमक  – स्वादानुसार
तेल  – 1 बड़ा कटोरी स्प्रिंग रोल्स तलने के लिए
हरी मिर्च -2 बारीक़ कटा हुआ
टमाटो सॉस -बड़ा चम्मच
चिली सॉस -1 छोटा चम्मच
प्याज -1 बराक कटा हुआ

स्प्रिंग रोल्स बनाने की विधि – How to make Vegetable Spring Rolls


1. सबसे पहले एक बाउल में मैदा को छान कर रख ले।

2.अब इस मैदा में पानी डालकर हल्का गाढ़ा घोल बना ले।

3. तैयार घोल को एक साफ प्लेट से ढककर आधा घंटे के लिए रख दे। ताकि मैदा अच्छे से फूल कर तैयार हो जाए

4. अब एक पैन  में 1 टेबिल स्पून तेल डालकर  मीडियम आँच पर रख दे।

5. तेल हल्का ग्राम हो जाने पर कटा हुआ हरी मिर्च ,पत्तागोभी,शिमला मिर्च ,उबला हुआ चाऊमीन,लाल मिर्च पाउडर ,गरम मसाला पाउडर ,धनिया पाउडर ,कटा हुआ प्याज ,और नमक डालकर अच्छे 2-3 मिनट तक भून ले।

6.अब इसमें टोमेटो सॉस , चिली सॉस ,सोया सॉस डालकर अच्छे से मिक्स कर ले। और कटा हुआ हरा धनिया डालकर गैस को बन्द कर दे।

7.नानस्टिक तवा लेकर मीडियम आँच पर रख दे। और तवा हल्का गरम हो जाने पर एक  चम्मच तेल डालकर चारो और फैला दे।

8.अब घोल को तवे पर डालकर चिल्ला के जैसे फैला दे।और मीडियमआँच पर एक तरफ सेक ले। और दूसरे तरफ सफेद ही     रहने दे।

9.अब पूडो सेक जाने पर इसे हल्का रोल बनाकर प्लेट में निकाल कर रख ले। और ऐसे ही  बनाकर तैयार कर ले।

10. अब पूडो के सेक हुए भाग पर मिश्रण रख कर चोरो और फैला दे।

11.अब इस पूडो दोनों और से हल्का दबाते हुए रोल कर दे। और प्लेट में उठा रोल को रख दे। ऐसे करके सारे रोल बना कर तैयार कर ले।

12 .अब एक साफ कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर रख दे। तेल हल्का गर्म हो जाने पर दो से तीन रोल तेल में डालकर दोनों             और ब्राउन होने तक तल ले।

13.और एक साफ प्लेट नेपकिन पेपर डालकर तले हुए स्प्रिंग रोल को निकाल कर रख ले। और ऐसे सारेस्प्रिंग रोल को तलकर तैयार  कर ले।

14. तो बेज  स्प्रिंग रोल आपका बनकर गरमा गरम तैयार है। तो खाये और खिलाये आए हुए मेहमान को हरी चटनी ,मक्खन या फिर टमाटो सास के साथ।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *